深水埗劉森記

去開深水埗，當然要試試馳名既劉森記，炎炎夏日無乜胃口，吃一碗麵就可以！

店內貼滿報紙周刊介紹，劉森記已有六十年的歷史，從街邊車仔檔做到入舖。而麵條是用人手壓人手幹出來的竹昇麵，有次在電視上看到，應該是有個人坐在條上壓出來的。

跟友每人各叫了一碟蝦子撈，再share一個細豬手和一碗剩雲吞。

蝦子撈－蝦子下得很多，絕不吝嗇！下那麼多但味道不會過濃。蝦子是什麼味道？鹹鹹香香的帶點鮮味。跟撈麵一起上那碗據稱是大地魚湯，對於自小已吃慣蒸成條大地魚拿來送飯的我就略為淡了些，可能是蝦子的關係，便把湯稍為弄得淡一些（我估）！

雲吞－－過得去，蝦肉爽，跟豬肉的比例也剛好，略嫌雲吞皮長了些。

麵－－以竹昇麵來說，這間做得夠彈；多數用竹壓方法做的麵是不彈牙，黃枝記和北角七姊妹道間懷舊麵店亦是。


南乳豬手（細，$35）－－夠入味，正正！！若能在處理過程中，把豬手上的毛燒的乾淨Ｄ會更Perfect！


另，每張桌上也放了一大瓶的自家醃製酸蘿蔔，夏天食點酸野，胃口都好Ｄ，我添了很多次！！